Esuna receta manual, por lo tanto tendremos que pesar nuestros ingredientes previamente para tenerlos preparados y así ahorrar tiempo. Ingredientes: - 1kg de carrillada ibérica de cerdo cortada en trozos - 100 gr de ajos pelados - 250 gr de Pedro Ximénez - 40 gr de zumo de naranja natural - 1 cucharada de zumo de limón